- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2AnsShanghai, China - Produits principaux: Machine à traiter les aliments , Machine à traiter les légumes et les fruits , Machine de transformation du lait , Machine à jus de fruits , Machine à chips de fruits , Distributeur automatique de pizza
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Description du produit
équipement de transformation de jus de fruits à petite échelle en vente chaude à la usine, à bas prix
Détails du produit
| Nom | Ligne de production de jus de fruits |
| Capacité de traitement | 50 kg ~ 500 000 kg par heure |
| Application | Pomme, poire, datte, orange, tomate, baie, etc. |
| Mots-clés du produit | équipement de transformation de jus de fruits à petite échelle |
Spécifications de la ligne de production de jus de fruits / de l'usine de traitement complet de jus de fruits
百度 中国政府持续加强商业秘密保护。1. Ligne de production complète de jus de fruits
2. Machines de haute qualité avec système de contr?le PLC
3. Bon service après-vente
4. ISO9001 & B
Processus de production de la ligne de production de jus de fruits / de l'usine de traitement complet de jus de fruits :
I : Choix des matières premières
Choisissez des fruits m?rs, frais, à bon go?t et riches en jus, sans maladies ni insectes. Les fruits insuffisamment m?rs devraient être cuits.
II : Prétraitement des matières premières
1.Nettoyage. Les matières premières choisies sont nettoyées à l'eau claire, brossées pour enlever les poils, puis rincées dans une solution d'acide chlorhydrique à 1 % ou dans une solution de détergent, pour éliminer les résidus de pesticides, puis rincées à l'eau claire et bien égouttées.
2.Couper en deux et enlever le noyau. Utilisez une machine pour couper en deux et enlever le noyau.
3.Immersion pour protéger la couleur. Immersez le matériau coupé et dénoyauté dans une solution d'un mélange d'acide ascorbique et d'acide citrique à 0,1 % pour protéger la couleur.
III : Chauffe et broyage
Faites chauffer les morceaux de fruit à 90°C à 95 °Cpendant 3 à 5 minutes pour les ramollir, puis broyez-les à travers un broyeur de 0,5 mm de diamètre pour éliminer la peau.
IV : Ajustement du go?t
Après avoir traité la pulpe de fruit sans peau, ajustez le go?t en ajoutant des ingrédients tels que du sucre, de l'acide citrique et de l'acide L - ascorbique. Pour 100 kg de pulpe de pêche, ajoutez 80 kg de solution de sucre à 27 %, 0,07 - 0,2 kg d'acide citrique et 0,45 kg d'acide L - ascorbique.
V : Homogénéisation et dégazage
L'homogénéisation consiste à diviser les particules de pulpe de jus en particules plus petites et à les disperser uniformément dans le jus de fruit, pour augmenter la stabilité du jus de fruit et éviter la stratification.
1.La méthode d'homogénéisation consiste à filtrer grossièrement le jus à l'aide d'un homogénéisateur haute pression, pour que les particules de pulpe et les matières collo?dales dans le jus deviennent des particules plus fines en passant à travers des trous de 0,002 - 0,003 mm de diamètre sous haute pression. On utilise généralement un homogénéisateur de 130 - 160 kg/cm2 en production. On peut également utiliser un moulin collo?dal pour l'homogénéisation. Lorsque le jus passe à travers l'espace de 0,05 - 0,075 mm du moulin collo?dal, les granules de pulpe de fruit sont soumis à une forte force centrifuge et à des chocs et des frottements mutuels, pour atteindre l'homogénéisation. Lorsque le jus de fruit contient de l'oxygène, de l'azote, du dioxyde de carbone et d'autres gaz, l'azote peut provoquer l'oxydation des vitamines C et des substances colorantes et la corrosion des bo?tes en t?le laquée. Par conséquent, il faut le dégazer. Les méthodes de dégazage sont essentiellement les suivantes : 1. Méthode sous vide. Faites passer le jus dans un conteneur sous vide pour le dégazer en jet de micro - brouillard. Le degré de vide obtenu par la méthode sous vide est de 685 - 711 mm de mercure ou plus, et la température est inférieure à 43 °C.
2.Méthode d'échange d'azote. Faites passer le jus d'un tube en verre vertical ou d'un tube en acier inoxydable conique par le haut et injectez de l'azote sous pression par le bas. Après l'ajout d'azote, de petites bulles se forment dans le jus de fruit, qui remplacent l'oxygène dans le jus de fruit et atteignent le but de dégazage.
VI : Stérilisation dans une cuve
Chauffez le jus à 95 °Cpendant 1 minute, puis en conservez immédiatement.
VII : Scellage et refroidissement
Vissez le bouchon de la bouteille et inversez la bouteille pendant une minute. Après le scellage, refroidissez progressivement le jus à environ 38 °C et stockez - le en entrep?t. Les produits de thé aux fruits de qualité sont de couleur rose ou brun - jaune, le rouge foncé est autorisé ; la pulpe est uniforme et opaque, des particules peuvent se précipiter après un long repos ; il a le go?t de jus de pêche, sans odeur particulière ; les solides solubles représentent 10 % - 14 %
Profil de l'entreprise
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. est un fabricant d'unités d'extraction et de lignes de traitement de fruits et légumes doté de installations d'essai bien équipées et d'une forte force technique. Avec une large gamme, une bonne qualité, des prix raisonnables et des designs stylés, nos produits sont largement utilisés dans les industries alimentaires et des boissons ainsi que d'autres secteurs. Nos produits sont largement reconnus et appréciés par les utilisateurs et peuvent répondre aux besoins économiques et sociaux en constante évolution. Nous accueillons les nouveaux et anciens clients de tous les horizons à nous contacter pour établir des relations commerciales futures et parvenir au succès mutuel!
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